30. 06. 2023 • AUTOR: BERENIKA ZAKAROVSKÁ • FOTOGRAFIE: SIMPLY VEGGIE
ČLÁNEK VZNIKL VE SPOLUPRÁCI S NUTTYNO
Príprava obedov do školy a do práce občas nie je úplne jednoduchá záležitosť. Najmä ak si zvyknete variť sami; zakrátko sa s varenia stane rutina a rýchlo dôjdu nápady. Ak preto hľadáte inšpiráciu na výdatný, ale ľahký a svieži obed, tak toto je jedlo presne pre vás.
Ricebowl — ryžová miska plná chutnej čerstvej a chrumkavej zeleniny. Možností, aké druhy ingrediencií zvoliť, sú stovky; toto je ale naša obľúbená kombinácia. Reďkvičky, uhorka, strúhaná mrkva a avokádo spolu dokonalo pasujú a chuťami sa dobre dopĺňajú. Nesmie chýbať ryža — odporúčame siahnuť po basmati, ktorá je jemná a nadýchaná, a dobre chutí aj studená. V tomto recepte vám ukážeme aj tofu v arašidovej omáčke; čo možno znie netradične, no určite si jeho chuť aj vy zamilujete. My naň nedáme dopustiť!
Ricebowl s arašidovým tofu
30 MINÚT • 2 PORCIE
Basmati ryža je ľahká, načechrená a má mierne orieškovú chuť. Tofu v arašidovej omáčke je chrumkavé a ak ste milovníkmi spojenia sladkých a slaných chutí, v tomto jedle táto kombinácia skvelo vyniká. Jedlo sme doplnili o čerstvú jarnú zeleninu, vďaka ktorej je ricebowl svieži a je z neho ľahké, ale sýte jedlo.
INGREDIENCIE
Ricebowl
- 100 g ryže basmati
- 1 blok bieleho tofu
- ½ uhorky
- 100 g reďkvičiek
- 1 mrkva
- 1 avokádo
- slnečnicový olej
- soľ
Omáčka
- 3 PL arašidového krému Nuttyno
- 2 PL javorového sirupu
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 PL limetkovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- štipka drveného chilli
POSTUP
- Ryžu uvaríme domäkka vo vriacej osolenej vode.
- Mrkvu a reďkvičky nastrúhame na plátky, avokádo a uhorku nakrájame na kocky.
- Mrkvu osolíme a dochutíme trochou citrónovej šťavy.
- V miske pomocou metličky zmiešame arašidový krém, javorový sirup, sójovú omáčku, šťavu z limetky, rozpučený cesnak a chilli.
- Pridáme 3 PL vody, aby bola omáčka redšia.
- Tofu nakrájame na kocky a opražíme na oleji dozlatista. Osolíme.
- Plameň znížime a prilejeme pripravenú omáčku a zmiešame, aby omáčka tofu obalila.
- Do misky dáme ryžu, nakrájanú zeleninu a tofu s omáčkou. Môžeme posypať bylinkami, sezamom a pokvapkať limetkovou šťavou.
Na to, ako skvelo chutí tofu v arašidovej omáčke, je jeho príprava nesmierne jednoduchá. Pražením získa tofu zlatistú farbu a je chrumkavé, a po pridaní omáčky nevpije až tak veľa vody a nepremení sa na kašu. Omáčku odporúčame pridať pri miernom ohni alebo dokonca až pri vypnutom plameni, aby sa príliš nezrazila a ostala pekne krémová a jemná.
Pri príprave tohto jedla používame arašidový krém od slovenskej značky Nuttyno. A ak ste ich produkty ešte nikdy neskúšali, tak ich vrelo odporúčame! Pre Nuttyno je príznačný dôraz na kvalitu, čo dosahujú tým, že si dôkladne vyberajú svojich dodávateľov a orechy pražia sami. To potom pocítite hneď po ochutnaní — oriešky sú chrumkavé a majú veľmi peknú vôňu. Z orechov vyrábajú aj jemné orechové krémy ako je práve arašidové maslo. Má dokonalo hladkú konzistenciu a skvelo sa hodí do sladkých i slaných, studených aj teplých jedál.
Ak ricebowl ochutnáte, nezabudnite nám napísať do komentárov alebo na sociálnych sieťach, ako vám chutil. Samotné tofu v arašidovej omáčke alebo odporúčame ochutnať aj k iným jedlám, napríklad so zemiakmi alebo vo wrape, lebo chutí naozaj vynikajúco!
