19. 12. 2022 • AUTOR: BERENIKA ZAKAROVSKÁ • FOTOGRAFIE: SIMPLY VEGGIE • OBRÁZKY: ESHOPY V ODKAZE • PRIESTORY: CASA LINUM
V piatok sme s vami zdieľali tri jednoduché a rýchle recepty na tradičné české štedrovečerné menu vo vegánskej verzii. Pre tento deň je v mnohých rodinách základom domáca hubová polievka so zemiakmi a koreňovou zeleninou. Na stole nesmie chýbať zemiakový šalát, tentoraz s rastlinnou majonézou a jedinečnou chuťou, spolu s vegánskym “rybím filetom”, ktorý ale vyzerá, vonia i chutí veľmi presvedčivo a autenticky. No a ako dezert sme vám ukázali recept na vianočného kuťu — sladký pokrm z krúpov, orechov, maku a ovocia.
Ale na to, aby boli Vianoce výnimočné a sviatočné, to ešte tak úplne nestačí. Tradíciou je aj pekne vyzdobiť štedrovečerný stôl. Jemný obrus, ozdobné taniere, zapálené sviečky či rôzne dekorácie — to všetko pomáha navodiť atmosféru, na ktorú sa všetci tešíme niekoľko týždňov vopred.
Samozrejme, najlepšie a najudržateľnejšie je použiť to, čo už doma máte a nekupovať žiadne nové veci. No ak ste už obrus s mastnými škvrnami rozstrihali na utierky a handry, a všetky sviečky ste vypálili minulý rok, ukážeme vám niekoľko produktov, ktoré nám padli do oka. A možno inšpirujú i vás.
Obrus z prírodnej látky
Dnes už nie je takým zvykom používať pri bežnom stolovaní látkový obrus; viacero domácností sa im vyhýba, pretože sú náročnejšie na údržbu a pri akomkoľvek ušpinení je potrebné ich vyprať (a nestačí ich len utrieť). No obrus k Vianociam akosi patrí. Jemná a príjemná látka dodáva stolu pocit útulnosti a zvyšuje formálnosť tohto momentu.
Do tohto výberu sme náhodou vybrali tri obrusy z rovnakého materiálu — ľanu. Ten je na dotyk veľmi jemný a ľahký, nepôsobí mohutne. Pôsobí akosi pomaly. Prvý obrus je od In August Company, s ekologickou potlačou, vyrobený eticky a v Českej republike. Má trošku netradičný vzor, no o to zaujímavejšie pôsobí. Ľanový obrus od Zoella má minimalistickejší vzhľad, no stále má jemný detail v podobe prúžku. Tretí obrus je od českej značky Tululum a je zo všetkých najjednoduchší — je to len čistý nebielený ľan, ktorý bude pekným podkladom pod akýmikoľvek taniermi, pohármi a dekoráciami.
Ozdobné taniere
Opäť — najudržateľnejšie je použiť už to, čo doma máte. Väčšina domácností už má set tanierov, ktoré k sebe pekne ladia a sú využívané na viac výnimočné príležitosti. No ak náhodou takýto set doma nemáte alebo hľadáte malých výrobcov, pre ktorých je dôležitá etickosť a pomalosť, máme pre vás tri tipy.
Vizuálne nás veľmi zaujali taniere zo série PION od House Doctor, čo je dánska značka. Taniere sú z keramiky a majú jemný bielosivý odtieň. Pôsobia veľmi jednoducho a minimalisticky, moderne a nadčasovo. O niečo výraznejšie je kolekcia SALT od Olsson & Jensen — v sete sú väčšie taniere, misky i dezertné tanieriky, a všetky majú nepravidelnú glazúru. Tiež už dlho obdivujeme ručne robené i maľované taniere od In August Company, ktoré sú vždy limitovanou kolekciou, a vyzerajú úchvatne.
Minimalistické svietniky
Od obrusu a tanierov sa presunieme na dekorácie. Blikajúce plamienky horiacich sviečok dodávajú štedrovečernej večeri pocit intímnosti a blízkosti, a podvedome nútia človeka spomaliť. Vybrali sme pár svietnikov, ktoré budú bezpečným podstavcom vysokých i čajových sviečok, aby ste sa nemuseli báť poškodenia stola a obrusu, a zároveň dodajú zaujímavý vizuálny prvok vyzdobenej tabuli.
Od House Doctor sme vybrali aj veľmi jednoduchý, no moderný a nadčasový svietnik klasického tvaru. Lakované železo v mosadznom odtieni zapadne do akéhokoľvek štýlu a dodá nádych minulosti. Od značky Nkuku sme vybrali dva ďalšie svietniky — jeden je z recyklovaného skla s jemným farebným nádychom, ktorý je na vysokú sviečku a má elegantný tvar. Druhý svietnik JANKA je z rovnakého materiálu a je na malú čajovú sviečku. Má nepravidelný a organický tvar, a určite ho využijete aj mimo vianočných sviatkov.
Ekologické sviečky
A ak už sú svietniky, treba aj sviečky. No nechceli sme ostať len pri tradičnom výbere, pretože klasické čajové sviečky zo sójového vosku nie je tak ťažké zohnať. My ich kupujeme v našom lokálnom bezobalovom obchode Bezobaláč v Zlíne, kde sú tieto sviečky na predaj úplne bez obalu.
Tieto vysoké sviečky od Original Home sú z fairtrade palmového kernelového oleja, ktorý pri horení nevytvára sadze, a teda je aj zdravotne nezávadný. Sviečky sú dostupné vo viacerých farebných odtieňoch, všetky farby sú ale jemné a pastelové. Ak nechcete využiť svietnik, môžete siahnuť aj po klasickej sviečke v skle; nás zaujali P.F. Candle Co. v mnohých vonných kombináciách, ktoré sú vo veľmi modernom obale. Na vyskúšanie ale stoja aj netradičné vonné zápalky od Hibi — tie fungujú ako vonné tyčinky, no sú menšie a skladnejšie, a vašu miestnosť rozvoňajú po dobu 10 minút.
Jednoduché dekorácie
Na dekorovanie vianočného stola vrelo odporúčame využiť to, čo nám dáva príroda. Prineste si domov pár vetvičiek voňavého ihličia, usušte pomaranče a mandarínky, využite šišky a škoricu. Všetky tieto veci nájdete zadarmo alebo za veľmi dostupnú cenu, a majú minimálnu záťaž na životné prostredie. No pre doladenie a pár vizuálne zaujímavých prvkov sme vybrali ešte tri tipy.
Rovnako ako železný svietnik, Nkuku má aj nádherný železný veniec TALINI. Môžete ho zavesiť na stenu alebo na dvere, ale krásne bude vyzerať aj uprostred stola; sám o sebe, ale dozdobený zeleňou, svetielkami alebo drobnosťami. Minimalisticky vyzerá aj domček od Kähler — je v rôznych veľkostiach, a tak si na stole môžete urobiť maličké mestečko. Využiť ho ale môžete aj ako svietnik. Dekorácia v podobe vetvičky je z etickej a certifikovanej vlny od značky Én Gry & Sif, je ručne robená a vyzerá veľmi originálne.
Nech už vianočný stôl zdobíte akokoľvek, myslite na hlavný cieľ — a to vytvoriť príjemnú atmosféru pomalosti, pokoja a lásky. Vianoce sú o tom, aby sme sa vzájomne zblížili a trávili čas spolu. Pekne vyzdobený a pripravený stôl je už iba malou čerešničkou na torte.
Prajeme vám krásne sviatky!
